Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Рыба тушеная с овощами – обновленное блюдо Любимое блюдо советских тружеников Одним из воплощений кухни времён СССР было блюдо «Рыба тушеная с овощами». Готовилось оно просто, продукты использовались самые распространенные. Рыба тушеная с овощами (оригинальный рецепт) Это блюдо в меню столовых имело название «Рыба жареная под маринадом». В качестве основы применялась недорогая и нежирная морская рыба, например хек или минтай. Хотя сгодится и любой другой вид, например какой-то речной. Этим рецептом со мной поделилась повариха, практиковавшая в те времена. Итак, чтобы приготовить блюдо «Рыба тушеная с овощами», мы возьмём тушку.…

Молодой картофель в духовке с чесноком – пошаговый рецепт с фотоПриготовить молодой картофель в духовке можно за 55-60 минут. Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары. Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.Лучше подходит мелкий молодой картофель, который можно класть целиком. Для равномерного запекания желательно чтобы картофелины были примерно одинакового размера. 1. Нечищеный картофель промыть, залить водой и оставить на 10-15 минут, чтобы сошла грязь. 2. Еще раз промыть под проточной водой, вырезать порченые части. 3.…

Чугунная посуда LAVA В данной рубрике представлена чугунная посуда производства турецкой компании LAVA включающая в себя множество необходимых на кухне предметов, таких как: чугунные кастрюли,чугунные сковородки, сковородки и кастрюли для приготовления и порционной подачи сразу на стол, деревянные подставки по чугунные сковородки, сковородки-гриль, чугуные казаны, сотейники, формы для запекания (террин), чугунные кастрюли для запекания, деревянные доски для стейка. Компания LAVA производит посуду из литого эмалированного чугуна уже более 40 лет. На производстве, расположенного в городе Эксишехир, используются высокотехнологичные процессы и оборудование, что в свою очередь позволяет выпускать продукцию высочайшего качества.…

Как приготовить салат из свежей капусты с уксусом как в столовой? — Еда и кулинарияВот очень хороший и подробный рецепт .Для приготовления капустного салата с морковью, как в столовых, вам понадобятся: 600-700 г капусты белокочанной (1 средний вилок) 2 шт. моркови средней величины 4 ст. л. уксуса 3%-ного 2 ст. л. растительного масла 6 г соли (примерно 1 ч. л. с небольшой горкой) 1 ст. л. сахарного песка (без горки) Свежая зелень – укроп, петрушка Как готовим 1.Первым делом займемся капустой. Хорошо ее промойте, удалите верхние потрепанные листья, снова помойте.…

5 лучших йогуртниц 2019 в России. Сравнение и обзор от BestAdvisor.ru Вопрос: Чем полезен йогурт?Ответ: Известно, что в организме человека есть как полезные бактерии, так и вредные. Большинство из них обитают в кишечнике, и его состояние зависит от нашего рациона питания. Непостоянный график приема пищи, продукты с большим количеством химических добавок, а также стрессы или длительный прием антибиотиков — все это может стать причиной нехватки полезных бактерий. Так вот именно йогурт и позволяет восстановить нарушенный баланс, ведь в нем содержится множество молочнокислых бактерий, которые вытесняют нежелательные бактерии из кишечника и пополняют его…

рулетики из свинины | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ruСвинина — 1 Килограмм (Четыре крупно нарезанные куска для отбивных. Желательно длинных. ) Лук — 1 Штука (Луковица средней величины.) Солёные огурцы — 2 Штуки (Средней величины.) Бекон — 4 Штуки (4 кусочка. Мелко нарезанные. Пойдут в начинку.) Горчица — 0,5 Стакана Соль — По вкусу Перец — По вкусу Сливочное масло — 2 Ст. ложки Морковь — 1 Штука Сельдерей — 1 Штука (Один стебель средней величины.) Свежий тимьян — 1 Штука (Одна веточка свежего или 2 чайные ложки сухого.)…

Соленое печенье с сыром в духовкеВ моей семье очень любят свежую выпечку и твердый сыр. Сегодня я решила соединить эти два пристрастия своих домочадцев и приготовила домашнее сырное печенье. Печенье получается довольно аппетитное, рассыпчатое и вкус сыра отлично чувствуется. Предлагаю попробовать приготовить домашнее печенье из сырного теста используя этот рецепт с пошагово отснятыми фото. Нам понадобится: • маргарин “лёгкий” (жирность 25%) – 250 грамм; • сыр твердый (сорт не важен) – 250 грамм; • яйцо – 1 шт.; • мука – 300 грамм; • соль с крупными кристаллами — 0,5…

Молочный коктейль с бананом в блендере и без: рецепты с фото Нежный и ароматный молочный коктейль с бананом – универсальный напиток, который может стать питательным завтраком, изысканным послеобеденным десертом или легким ужином. Он утолит жажду в жаркий денек, украсит праздничный стол и станет спасением для мам, чьи чада не желают пить обычное молоко. Любой такой коктейль приготовить легко, но, чтобы получить истинное удовольствие от вкуса и аромата, нужно помнить о некоторых простых правилах. Лучше взять обезжиренное или маложирное молоко, иначе выделившееся из него масло ухудшит нежный вкус коктейля. Гармоничное сочетание…

Жареные сосиски в тесте (дрожжевое тесто) Горяченькие, воздушные и необыкновенно вкусные жареные сосиски в тесте – любимое блюдо всех возрастов. Аппетитные колбаски в сочетании с хрустящим тестом – прекрасная альтернатива жареным чебурекам. Приготовить сосиски в тесте можно из дрожжевого либо слоеного теста, обжаривая на сковороде или просто запекая в духовке. А чтобы готовить было веселее, можно смело подключить к их приготовлению маленьких помощников, они охотно возьмутся за такое вкусное дело. Нам понадобятся:  0,5 кг пшеничной/хлебопекарной муки; 160 мл теплой воды; 160 мл пастеризованного молока; 3 ст. ложки сахара; 1 ч.…

Котлеты куриные — 6 лучших рецептов приготовленияКотлеты любят пожалуй все. Ну а куриные котлетки, самые нежные из них. Их ещё считают диетическими. Вообще-то котлета, это мясо на кости. Но у нас принято так называть чуть прижатые в лепёшку шарики из фарша, или рубленного мяса, или пропущенной через мясорубку рыбы. Готовят их с добавлением небольшого количества хлеба, замоченного в молоке.Готовую мясную лепёшку обваливают в сухарях или муке. Затем обжаривают на разогретой сковороде с небольшим количеством, как правило растительного масла.После того, как они будут обжарены до золотистого цвета с двух сторон, я…