Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Словарь индийских блюд, Словарь кухни Индии, Названия индийских блюд   Тхали — большое блюдо с чашкой риса и чашками различными жидкими добавками: из гороха, чечевицы, панира и др. Обязательно подают специи, соусы.Тандури — цыпленок, мясо или рыба, приготовленные в глиняной печи-тандур. Румали — слоеные пирожки с мясом или сыром.Дал Макхни — острое блюдо из чечевицы с кориандром.Шахи панир — свежий мягкий панир, сваренный со сливками и картофелем.Кхатт алло — картофель со специями.Бейнган мамтаз — фаршированные баклажаны.Фирни — экзотический рисовый пудинг (в глиняном горшочке).Кхир — сгущенное молоко с изюмом и орехами.Сабзи — овощи…

Картофель с мясом и овощами, запеченный в духовке (пошаговый фото рецепт)Картофель в духовке всегда получается очень вкусным, а если добавить к нему мясо и овощей, то такое блюдо станет украшением ужина.Энергетическая ценность:На 1 порцию594,5калорийность Используемая техника:Ингредиенты:Количество порций:2Пошаговая инструкция:1Промойте свинину и поставьте ее вариться. Нам необходим будет бульон. Отваривать мясо до готовности не надо. Не забудьте бульон посолить.2Почистите все овощи.3Вытащите мясо из бульона и нарежьте небольшими кусочками.4Отправьте его обжариваться на сковороду.5Нарежьте кубиками картофель.6Лук измельчите.7Морковь нарежьте кубиками.8Помидор — дольками.9На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте лук.10После лука обжарьте дольки перца. Когда…

Аджика по-украински 03.07.2013 Автор: Аджика по-украински Сегодня у нас аджика по-украински на зиму. Рецепт: 1) берем : 5 кг красных спелых помидоров 1 кг болгарского перца 1-2 кг чищеных яблок 1 кг моркови 1 кг лука-репчатого все вышеперечисленное перекрутить на мясорубку или перемолоть, как делаю я , в кухонном комбайне и варить 2,5часа. Чтобы ускорить процесс варки я помидоры пропускаю через соковыжималку и в аджику кладу мокрый жмых и немного сока (остальной выпиваем практически сразу). В этом случае варить нужно 1.5 часа. Периодически перемешивать! 2) добавляем : 500г…

Шарлотка с яблоками в микроволновке – экономим время! Простые рецепты быстрой шарлотки с яблоками в микроволновке Шарлотки – яблочные наливные пироги из жидкого теста, во французском стиле. Просты, вкусны, доступны. Рецептов – тьма, готовятся быстро. Что ещё нужно, чтобы занести шарлотку в список обязательных блюд для начинающих хозяек? Ах, ну да! Как же не упомянуть, что по всеобщему поверью мужчины от такого десерта – без ума. Шарлотка с яблоками в микроволновке – общие принципы приготовления • Чтобы приготовить шарлотку в микроволновой печи, потребуется специальная стеклянная посуда или обычные формы из…

Макароны с мясом — 9 рецептов приготовления Содержание материала: На первый взгляд кажется, что макароны с мясом – очень банальное блюдо. На самом деле легко сделать его очень вкусным и оригинальным, если подобрать интересные дополнения. Например, нежный ароматный соус. Свинина с макаронами в нежном соусе Состав продуктов: половина стакана жирной сметаны, полкило свиной вырезки, 15 г масла сливочного, 230 г фигурных макарон, крупная соль, смесь перцев, луковица, полкило консервированных помидоров без кожи, ¼ ст. фильтрованной воды. Макароны отвариваются до готовности, откидываются на дуршлаг, а потом возвращаются в кастрюлю, к ним…

Кухня по Фен шуй: цвета, обустройство и расположение Кухня по Фэн шуй Трудно переоценить значение кухни, особенно в жизни нашего человека. Если сравнить кухню с человеческим организмом, то кухня символизирует живот. В китайском языке слова «еда» и «деньги» имеют одинаковое значение. Кухня – это основа изобилия и благосостояния семьи, это место общения и сбора всех домочадцев. Люди, относящиеся к своей кухне с должным вниманием и уважением, никогда не будут бедствовать или болеть. Правильно организованная кухня генерирует положительную энергию для всего дома, является источником материального и нравственного благополучия семьи. Даже просто…

рецепты приготовления карпа в духовке и на сковороде Многие из нас любят посидеть с удочкой у водоемов и половить рыбку. Ловля рыбы очень захватывающее явление, особенно если рыбка ловится. А какое счастье, если попался карп до 1 кг, это вообще ))), а то все караси, да караси. Да, поймать мы смогли, а дальше вопрос- что и как приготовить? А еще возникает вопрос: кому чистить эту рыбку? Ну, у меня этот вопрос давно решен (43 года назад), у меня ее чистит муж, а я — готовлю. А что, думаю по- справедливости.…

Дизайн кухни с темной столешницей и фартуком: фото светлой белой и бежевой кухни Дизайн кухни с темной столешницей – это не просто контрастное цветовое решение, интересное своей оригинальностью, но и практичный вариант, который способна оценить только настоящая хозяйка. Стильно, элегантно, колоритно – все эти эпитеты в полной мере отражают суть сочетания светлой кухни с темными поверхностями. И не важно, сделана ли столешница из черного мрамора, антрацитового гранита, шоколадного МДФ, ДСП «под венге» или темно-ореховой древесины, — такая деталь кухонной мебели эффектно подчеркнет интерьерную концепцию в любой стилистике. Белая кухня Белая…

пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность, сделать кантуччини в домашних условиях довольно просто. Такое печенье порадует вас не только своим вкусом, но и длительным сроком хранения. Побаловать такой вкуснятиной можно и взрослых, и детей. Основной ингредиент: Орехи / Мука и тесто Блюдо: Выпечка / Печенье География кухни: Итальянская / Европейская 1. С тестом все предельно просто. Для начала взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. 2. Добавьте яйца, продолжайте взбивать. Можно для этого использовать как кухонную технику, так и обыкновенный венчик. 3.…

Пластиковый фартук для кухни — экономичное и практичное решение для рачительных хозяев В процессе продумывания дизайна кухни необходимо решить важный с эстетической и практической точки зрения вопрос — из какого материала оформить пространство, принятое называть кухонным фартуком? Раньше в подавляющем большинстве случаев использовалась керамическая плитка для фартука. Но со временем ее лидерство сменилось в пользу современных материалов, обладающих отличными эксплуатационными характеристиками и приятным дизайном. Один из таких вариантов — пластик. Разновидности материала Месторасположение кухонного фартука определяет его подверженность частым загрязнениям. В этой связи к материалу для обустройства этой поверхности предъявляются…