Рубрика: Рецепты шеф-поваров

ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовленияВизитной карточкой китайской кухни смело можно назвать свинину по-китайски — это для многих любимое блюдо, пользующееся популярностью во всем мире. Известен не один способ приготовления свинины, каждый из них хорош по-своему. Объединяет все вариации рецептов один ингредиент — сахар или подсластитель, сладкие фруктовые сиропы, кисло-сладкие соусы. Именно благодаря ним мясо получается таким сочным, вкусным, невероятно ароматным, с приятной пикантной ноткой. Мясо в крахмале по-китайски Китайские мясные блюда чаще всего готовятся из свинины и отличаются от обычных способов приготовления пикантной сладкой ноткой, остротой. Кто однажды попробовал…

Котлеты из свиного фарша, сочные: рецепт Автор: Наталия Олендра 14.11.2016 Приготовление 25 минут Общее время 40 минут Сложность средняя Сохранить в избранном Как приготовить котлеты из свиного фарша — сочные и мягкие? Почему котлеты получаются сухими или разваливаются при жарке? Добавлять яйцо или нет? Давайте разберемся во всем по порядку. 7 бабушкиных секретов приготовления сочных котлет Готовьте фарш самостоятельно, из свежего мяса. Магазинный фарш бывает некачественный, иногда перемороженный — при разморозке из мяса вытекают все соки, а значит, ваши котлеты получатся сухими. Выбирайте для фарша кусок свинины «с жирком» или…

Сырные лепешки на сковороде: пошаговый рецепт с фото Данную выпечку можно приготовить с любым сыром на ваш вкус. Рецепт сырных лепешек очень простой и быстрый, идеально для сытного и вкусного завтрака. Так же сырные лепешки могут стать прекрасной альтернативой хлебу. Ароматные, пышные, золотистые, любому едоку придутся по вкусу. Готовить их можно как на сковороде, так и в духовке, второй вариант будет наиболее полезен. Я жарила лепешки на сковороде, в достаточном количестве масла. Лепешки получились с хрустящей корочкой, мягкие и нежные внутри. Готовятся они на самом деле так же быстро, как…

Простой торт на кефире: рецепты выпечки на любой вкус. Домашние технологи о приготовлении простых тортов на кефире — Женское мнение Кефир – не только полезный и диетический кисломолочный продукт, но и повод заняться приготовлением какого-нибудь домашнего простого торта. На кефире, особенно в тех случаях, когда срок его употребления, как напитка, подошёл к концу, получается замечательная домашняя выпечка. Поэтому не выбрасывайте «испорченный» кефир: он всё ещё полезен. Простой торт на кефире – основные технологические принципы Пышная сдоба, пироги или другая выпечка – мечта каждой хозяйки. Дрожжевое тесто у нас принято готовить…

Домашние сосиски в дрожжевом тесте   Все любят сосиски. А сосиски в тесте тем более, ведь это отличный способ быстро перекусить. Их можно взять на работу, дать детям в школу. Многих сосиски в тесте возвращают в студенческое время, это ж такое удовольствие – съесть на ходу ароматную горячую сосиску. Все согласятся, что сосиски, приготовленные дома, гораздо вкуснее покупных. Поэтому сегодня я делаю сосиски в дрожжевом тесте в духовке. Это не так сложно, как вы думаете. Главное, выбрать качественные сосиски. Тесто можно сделать самим, а если вам некогда, можно купить, и…

Макароны с мидиями — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Мидии готовятся быстро и просто, можете взять как свежие, так и замороженные. Замороженные можете сразу отправлять на сковороду, даже не размораживая. Кстати, можете готовить блюдо с разными макаронами, со спагетти, например, тоже будет очень вкусно. Я иногда добавляю немного креветок, чтобы скрасить довольно резкий привкус мидий. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны Блюдо: Горячие блюда Подготовьте ингредиенты. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, но не…

Салат коктейль с ветчиной и сыром Салат-коктейль с ветчиной и сыром приготавливается просто элементарно, причём сам процесс занимает от силы полчаса. Основным компонентом, как нетрудно догадаться, является ветчина и сыр. Также в большинстве рецептов используется майонез и куриные яйца. Для того, чтобы в вашем салатике было больше витамина C, просто добавьте в него пару капелек лимонного сока – вкус почти не изменится, зато витамин сохранится лучше. Повара использует целое изобилие различных способов приготовления салата-коктейля с сыром и ветчиной. Здесь рассмотрены самые вкусные и любопытные рецепты. Салат коктейль с ветчиной…

Азу по-татарски – блюдо из советского общепита Традиционное татарское блюдо – сытное, питательное и, что самое главное, осеннее. Фото: ©Максим Гринкевич Судьба моя сложилась таким образом, что мои татарские дедушка и бабушка всю жизнь жили в другом городе. Виделся я с ними не часто, и потому особо близки мы не были, а когда я был совсем юн, их не стало. Уже только через много лет пришло горькое сожаление, что не успел столько всего спросить, узнать, научиться у них. В итоге моя татарская составляющая осталась в некотором смысле номинальной. Еще через…

Как приготовить мраморную говядину в духовке (в рукаве, фольге)? Мраморная говядина – дорогостоящий и можно сказать деликатесный продукт. Вот почему важно знать, как приготовить мраморную говядину в духовке, чтобы не испортить ее. В нашей статье мы обсудим только лучшие рецепты. Повышайте свою кулинарную квалификацию. Сервируем банкетный стол Перед вами стоит сложная задача – накрыть праздничный стол? Мраморная говядина в духовке в фольге станет идеальным украшением вашего праздника. Чтобы блюдо получилось сочным и вкусным, запекается мраморная говядина в духовке куском. Ингредиенты: кусок мраморной говядины – 500 г; смесь четырех перцев –…

Кухни в доме из бруса, фото Деревянные дома всегда пользовались спросом. Дело не только в красоте. Это натуральный природный материал, который хорошо защищает от жары, холода, ветра и других погодных явлений. Дом из бруса сам по себе очень красивый без лишних деталей, он уютный и в нем приятно жить. Кроме того, дерево очень хорошо поддается обработке. Кухни в доме из бруса можно увидеть на фото в сети, и они отличаются простотой, натуральностью и необыкновенной атмосферой. Каждый сам решает, насколько ему комфортно в тех или иных условиях. На сегодняшний день деревянный…