Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Сappuccino — Секреты приготовления капучино Капучино — известный на весь мир напиток, состоящий из кофе и взбитого в пену молока, был придуман в Италии. Его название в переводе с итальянского означает «капюшончик». Говорят, что назван он так в честь монахов-капуцинов, которые носят светло-коричневые одеяния с капюшонами и белой отделкой. По легенде капучино и был придуман этими монахами. Они очень любили кофе с молоком и заметили, что если молоко взбить, то получается красивая воздушная пена, и пить с ней кофе очень приятно. А потом уже в 17 веке монах-капуцин Марко Д’Авиано…

Молочный коктейль в блендере: ТОП-25 популярных рецептов Не найдется такого человека, который откажется от вкусного молочного лакомства. Особенно любят молочные коктейли дети, даже те, кто не пьет обычное молоко. А ведь они не просто вкусные, в них содержится полезный кальций для костей, различные витамины, минералы и другие микроэлементы. Как правильно сделать молочный коктейль дома?  Молочный напиток очень легко приготовить в домашних условиях, достаточно иметь блендер. Фрукты и ягоды лучше всего перемалывать погружным блендером специальной насадкой для рубки, затем удалять с помощью ситечка косточки, а уж потом добавлять ягодно-фруктовую смесь в…

Как выбрать мини-печь — статьи, обсуждения Мини-печь по габаритам и по внешнему виду напоминает микроволновую печь, однако это два совершенно разные устройства. В микроволновой печи используются СВЧ-волны, в мини-печи – инфракрасные лучи. По сути дела, мини-печь – это электродуховка небольшого размера, выполняющая функции гриля, тостера, духовки и разморозки. Объем Объем мини-печей колеблется в пределах 8.5-40 л. Стандартные параметры: 8.5; 12.5; 21; 28; 40 л. Мелкогабаритные печи (до 12.5 л) подойдут для разогрева маленьких порций и для приготовления горячих бутербродов. Только мини-печи средних и крупных размеров обеспечивают полноценное приготовление блюд. Чем больше объем,…

Квашеная капуста в домашних условияхКвашеная капуста – это сокровищница витаминов. Содержащиеся в ней витамины группы А, С, В повышают иммунитет человека, препятствуют старению тканей и развитию желудочно-кишечных заболеваний. Помимо витаминов, квашеный продукт содержит большое количество кисломолочных бактерий, которые активизируют работу органов ЖКТ, насыщают их полезными микроорганизмами и подавляют пагубную микрофлору. Именно кисломолочные бактерии делают из свежих овощей, вкусный и полезный квашеный продукт.Приготовить квашеную закуску можно несколькими различными способами. Например, китайцы еще в древности сквашивали овощ с добавлением белого вина. Сегодня отечественные хозяйки чаще используют рецепты классического приготовления, но есть и…

Солянка в мультиварке – Рецепты для мультиварки. Советы как готовить в мультиваркеСолянка – блюдо традиционной русской кухни, настоящий суп, острый, кисловатый, пряный и очень насыщенный. Не путайте с солянкой из капусты, ещё одним русским блюдом, о котором мы ещё поговорим на страницах нашего раздела – в настоящую сборную солянку ни картошка, ни капуста ни в коем случае не добавляются! Солянка довольно дорогое блюдо, это сразу понимаешь, когда видишь список необходимых продуктов. Поэтому чаще всего солянка готовится после грандиозных застолий, когда в холодильнике остаётся много колбасы, мяса, грибных и рыбных деликатесов,…

Маринад для говядины для мягкости- 7 способов! — Простые рецептыЛук1 шт.Уксус 9%3 стол. ложкиСахар1 ч. ложкаРастительное масло2 стол. ложки7 способов сделать говядину мягкой. Как мариновать говядину для мягкости? Приготовить говядину можно многими способами. Это полезное и вкусное мясо, но оно не всегда получается у хозяек мягким. Если у вас есть пару часов до готовки, можно замариновать говядину для мягкости по нашему рецепту. А ниже я расскажу, как приготовить говядину мягкой и без маринования. Маринад для говядины (для мягкости). Способ 1. Говядина маринованная с уксусом. На 1 кг говядины. Мясо режем…

Подвесные вытяжки – плюсы и минусы, советы по выбору, модели Shindo Вытяжки для кухни различаются по способу монтажа: они делятся на встраиваемые и подвесные модели. Но если вы откроете каталоги известных производителей, то обнаружите, что очень часто к подвесным вытяжкам относят плоские модели, которые крепятся на стену над варочной панелью. Технику этого типа можно встретить и на больших, и на маленьких кухнях, поскольку конструкция оказалась весьма востребованной и позволила разработать множество совершенно непохожих друг на друга моделей. Чтобы не делать выбор вслепую, познакомьтесь с моделями подвесных вытяжек и узнайте, в…

Торт с желе и фруктами Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила действительно особенный рецепт для всех сладкоежек. Очень яркий и красочный торт, а главное — невероятно вкусный! Он придется по душе всем, кто без ума от чудного сочетания желе и фруктов. «Конфетти» можно назвать одним из самых радостных и веселых тортов. Глядя на него, чувствуешь улучшение настроения и появление аппетита. А еще это просто идеальный рецепт для летнего сезона. Легкий, ненавязчивый, практически неощутимый! Недавно попробовала, и теперь у моих домашних это один из любимых рецептов. Долго в доме не задерживается, буквально за…

Курица с картофелем в духовке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Курица с картофелем в духовке» Картофель нарезать кружками, выложить в большую емкость. Лук нарезать кольцами и добавить к картофелю. Все посолить и поперчить, перемешать. Курицу нарезать на куски, смазать солью. Выложить картофель и курицу в пакет для запекания. Взять руками пакет и немного помешать (осторожнее, чтобы пакет не лопнул). Выложить пакет на противень. Поставить в духовку на 50 минут при температуре 220 градусов. Вынуть из духовки, открыть пакет (осторожнее, так как будет горячий…

Какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Стеклокерамические плиты постепенно становятся популярными, так как они значительно упрощают приготовление еды. Но при работе с ними важно проявлять особую внимательность. Рассмотрим, какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Если не понимать всю серьезность вопроса, можно испортить кастрюли и сковороды. Следует узнать, что разрешено применять для таких приборов, а что нельзя. Нужно обратить внимание на дно емкостей. В инструкции к плите написано, что диаметр основания должен быть одинаковым с размером конфорки. Это поможет обеспечению необходимого нагрева. Иначе плита может перегреться и срок ее эксплуатации сократится.…