Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Мультиварка скороварка: какую выбрать, отзывыДоброго времени суток дорогие мои читатели. Мой папа очень любит свою старенькую скороварку. Помню, как он все нахваливал ее за быстроту готовки. Правда теперь он в ней уже просто как в обычной кастрюле варит – что-то там уже не работает и давление не набирается. Когда я познакомилась с мультиварками, то узнала, что есть модели обладающие всеми плюсами этой мультикастрюли и еще способные готовить под давлением. Я прям сразу захотела узнать о них побольше. Ведь мультиварка на кухне и так упрощает и ускоряет готовку. А можно еще…

Что сварить из куриного бульонаРецепты супов на курином бульонеРецепт простого супа на курином бульонеВам понадобятся следующие продукты: 2 л куриного бульона, оставшееся после варки бульона куриное мясо, 1 средняя морковь, 3 небольших картофелины, 3 ст. ложки вермишели или риса, несколько веточек свежей зелени, соль и перец по вкусу, 2 зубчика чеснока.Отделите кости и шкуру от куриного мяса, нарежьте его некрупными кусками. Почистите морковь и картофель. Морковь потрите на крупной терке, картофель нарежьте брусочками. Доведите до кипения куриный бульон, посолите его по вкусу, добавьте картофель и морковь. Варите овощи в течение…

Гриссини. Итальянские хлебные палочки гриссини — рецепт с пошаговыми фото Традиционные гриссини принято подавать в итальянских пиццериях и ресторанах в сопровождении сыра и вина. Гриссини – это тоненькие итальянские хлебные палочки (часто не больше карандаша), которые приятно погрызть и просто так, вместо обеда, если хочется «перехватить что-нибудь вкусненькое по-быстрому». Впрочем, «быстрой» эту закуску не назовешь — разве что исчезает быстро, а вот для приготовления потребуется время. Гриссини придутся кстати в походе, дороге, да и дома закусить палочками очень приятно. Особенно вкусны гриссини, если макать их в соус-дип (тартар, гуакамоле, ремулад,…

Г-образная кухня в дизайне интерьера: варианты расположения гарнитура Варианты планировки кухни Г-образной формы На практике можно встретить несколько вариантов расположения мебели вдоль двух соединяющихся стен. Это может быть Г-образный мебельный гарнитур со столешницей, встроенный в геометрию замкнутого угла, где вся мебель располагается напротив окна. Такой вариант часто встречается на кухнях в малогабаритных квартирах, когда глухой угол осваивается снизу вверх для максимального использования свободного пространства. В гарнитурах предусмотрен угловой навесной и напольный шкаф, а в угловой части столешницы располагается мойка. Для экономии пространства нередко вместо обычной газовой или электрической плиты выбирается…

Белая кухня с деревянной столешницей: 60+ фото примеров Несмотря на обилие современных дизайнерских идей и тенденций, некоторые способы оформления помещений не выходят из моды уже долгие годы. Например, белые кухни с деревянными столешницами. Они неизменно пользуются популярностью и подходят к любому стилю интерьера. Давайте посмотрим фотоподборку, показывающую такие кухни в различных способах оформления.ПреимуществаПрежде всего необходимо отметить, что такой интерьер имеет ряд преимуществ:Визуальное увеличение пространства. Благодаря преобладанию белого цвета в оформлении, кухня будет выглядеть значительно просторнее. Это особенно актуально для небольших помещений. В больших кухнях эффект тоже присутствует, поэтому тут белый…

Пеленгас в духовке. Пошаговый рецепт с фото 8132 просмотровОпубликовано 10.08.2018 | от adkushat | Запечённый пеленгас в духовке получается еще более вкусным, нежели жареный на сковороду. Так как пеленгас относится с небольшим по величине рыбам, то запекают его преимущественно целиком. У нас очень редко можно увидеть в продаже пеленгас, в отличие от любой другой морской рыбы, поэтому, как только я его вижу, покупаю сразу по 2-3 кг. Такого стратегического запаса рыбы хватает надолго. Из него я готовлю уху, жарю и запекаю в духовке. Очень люблю экспериментировать с разными вариантами приготовления…

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов Сушка – один из наиболее эффективных способов заготовки продуктов на зиму, он позволяет сберечь в пище максимальное количество полезных веществ. С появление большого разнообразия этих приборов многие покупатели часто задаются вопросом, как выбрать сушилку для овощей и фруктов правильно и на какие параметры следует обратить внимание. Мы постараемся выделить для вас основные моменты, что бы вы смогли с легкостью определится какая сушилка лучше подойдет для вас и какому производителю отдать предпочтение. Типы сушилокЧтобы выбрать хорошую сушилку для овощей, для начала изучите особенности работы…

Красная рыба, запеченная в сливочном соусе бешамель Особенно хорошо готовить в этом соусе нежирную рыбу, горбушу или кету. Соус добавляет им сочности.  У меня сегодня сёмга, некрупная рыбка около двух килограммов. Солить такую рыбку не очень, она ещё молодая, жирок не нагуляла. Решено, голову и хвост — в суп, тушку — под сливочным соусом. В идеале надо брать готовое филе, но вполне сгодится и рыбная тушка, просто придётся повозиться, отделяя филе от кожи и костей. Если у вас целая рыбина, отрежьте хвост, голову и плавники. Из всего этого получается вкусный…

ПЯТЬ ЛЮБИМЫХ БЛОГОВ или кулинары, которые меня вдохновляют! ПЯТЬ ЛЮБИМЫХ БЛОГОВ или кулинары, которые меня вдохновляют! Дорогие друзья! Сегодня у меня необычный пост. Я не буду как обычно публиковать рецепты, а познакомлю вас с кулинарами, которые интересны лично мне и очень помогают мне в любимом деле – кулинарии. Читая их статьи и рецепты, я вдохновляюсь и учусь новому! Начну, пожалуй, с «гуру казанов и мангалов» и просто потрясающего мастера своего дела – Сталика Ханкишиева. Это настолько увлеченный и талантливый человек, который не просто готовит, а ещё и увлекает своей философией.…

С чем подавать спагетти? | FoodBlogger.ru Согласно правилам этикета, спагетти – это блюдо, которое считается самостоятельным. Поэтому обычно их дополняют лишь различными соусами, которые подчеркивают вкус и придают аромат. В Италии хозяйки обычно готовят соус самостоятельно. Его делают на основе помидоров с добавлением различных пикантных специй. Причем соус, как правило, подают отдельно, и обязательно в теплом состоянии. Впрочем, вариаций на тему соусов существует множество, поэтому вы легко можете выбрать, с чем подавать спагетти. Например, можно приготовить спагетти с соусом из базилика, пармезана и чеснока. Можно добавить к ним обжаренную смесь…