Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Кимчи пошаговый рецепт с видео и фото – корейская кухня: закуски Топленое масло 50 г Лимонный сок 10 мл Зеленый лук 50 г Кунжут 10 г Пшеничная мука 250 г Вода 160 мл Лук репчатый 150 г Морковь 150 г Картофель 75 г Имбирь 5 г Помидоры пелати 25 г Карри 2,5 штуки Соевый соус 10 мл Куриный бульон 150 мл Кунжутное масло 1 мл Оливковое масло по вкусу Соль 5 г eda.ruКимчи по-южнокорейски фото-видео рецепт         Пекинскую капусту надрезаем , затем разрываем пополам, чтобы меньше соприкасалась…

Ножи — всё о ножах: Модели ножей Из всех разновидностей ножей, принадлежащих разным народам и народностям мира, особенными, по праву, можно назвать – японские, потому как, требования к ним – непомерно высоки.   Обусловлено это не только тем, что японская кухня славится на весь мир своими оригинальными и вкусными блюдами, а в большей степени – строгим застольным этикетом и, соответственно, тщательным и трепетным отношением к самому процессу приготовления. Все продукты в обязательном порядке, тонко, аккуратно, мелко и очень красиво должны быть нарезаны, и это – главное требование! На кухне (в…

Как обустроить кухню Обустройство кухни — дело очень ответственное, следует хорошо продумать, какую мебель выбрать, как ее разместить, чтобы сделать интерьер кухни уютным и стильным. Правильно организованное кухонное пространство помогает экономить драгоценное время при приготовлении пищи. Однако, среди современного выбора кухонь можно потеряться. Разнообразные дизайнерские решения, материалы для изготовления мебели, фурнитура, фасады, аксессуары, цвета … Как выбрать то, что нужно? Можно обратиться за советом к специалистам, или же попробовать самостоятельно со всем разобраться. Предлагаем несколько советов по обустройству кухни: — Размещайте все необходимое для приготовления пищи как можно ближе друг…

Булочки с маком рецепт с фото пошагово Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом. В обед я готовила булочки с маком — рецепт с фото пошагово поможет и вам без проблем приготовить эту выпечку. Эти  булочки в духовке из дрожжевого теста станут прекрасным дополнением во время чаепития. Можно делать с такими булками сладкие бутерброды. Если добавить меньше сахара, то можно делать даже бутерброды для перекуса с бужениной или колбасой.Лично я люблю эту выпечку с молоком или какао. Вот такой вот детский перекус. И, действительно, мама нам с братом…

Отбивные из куриного филе — рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов отбивных из куриного филе) / страница 2 Куриные отбивные в панировочных сухарях 3.5 Куриные отбивные в панировочных сухарях получаются вкусными с хрустящей корочкой. Это блюдо часто готовили в моей семье, так как все были страшно заняты на работе, а поесть любили вкусно и сытно. …далее Добавил: Galate 30.06.2013 Отбивные из куриной грудки 4.0 Отбивные из куриной грудки — это классика жанра. Готовятся легко и просто, получается вкусно и красиво. Куриная грудка должна быть от бройлера: только в этом…

Вафельные трубочки со сгущенкой — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Вафельные трубочки со сгущенкой» Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, и растопить на паровой бане до полного расплавления масла. Частями в масло с сахаром ввести муку. Хорошо все перемешивать. Вбить в тесто яйца и хорошенько все взбить. В тесте не должно быть комочков. Консистенция теста должна получится примерно такая как у питьевого йогурта. Вафельницу нужно прокалить и смазать сливочным маслом. На выпекание одной вафли нужна одна столовая ложка теста. Вылить тесто на вафельницу и…

Филе индейки, запеченное в фольге в духовкеПредлагаю приготовить в духовке очень вкусное филе индейки. Филе запекается целиком в фольге и отлично подходит для бутербродов. Готовится мясо по этому рецепту очень просто, справится даже начинающая хозяйка. ИнгредиентыДля приготовления филе индейки, запеченного в фольге в духовке, понадобится: 500 г филе индейки; 3 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. оливкового масла;2 ч. л. соли;3 зубчика чеснока;чёрный молотый перец, прованские травы, куркума, базилик — по вкусу. Этапы приготовления Филе индейки хорошо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Смешать соль и все приправы, натереть мясо…

с креветками и сухариками, рецепт с курицей :: SYL.ruБлюда греческой кухни отличаются особенным вкусом и изысканностью. Они получаются легкими и сытными, а все потому, что при приготовлении используются свежие продукты. Своеобразной визитной карточкой страны в гастрономическом плане является салат «Греческий». С креветками, сыром и свежими помидорчиками, это блюдо получается невероятно нежным и приятным. Оно отлично подходит для восполнения сил организма в течение дня и запросто может стать частью праздничного стола. О том, как правильно приготовить салат и какие вариации его приготовления существуют, расскажем в этой статье.Продукты, необходимые для приготовления салатаКлассический…

Кухонный топорик для рубки мяса Посуда для готовки и столовые принадлежности играют важную роль среди кухонных атрибутов. С помощью них осуществляется ежедневная работа по приготовлению пищи, и от качества  и надежности изделий, зависит и результат готовки. Немаловажная роль отводится и кухонным ножам различных форм и размеров. Они предназначены для нарезки мясных и рыбных продуктов, овощей, хлеба, сыра и т.д. Среди инструментов нередко встречается и кухонный топорик, который пользовался популярностью еще в СССР. Он требуется для рубки мяса небольшого размера, а также его разделки в замороженном виде, разрубания костей и хрящей.…

Томатный соус с чесноком к курице Однажды я запек курицу в духовке, но выяснил, что у меня совершенно кончился томатный соус. После ревизии холодильника, выяснилось, что у меня есть томатная паста и свежий чеснок… Так и родился этот рецепт томатного соуса из томатной пасты с чесноком и зеленью. Соус хорошо подходит к жареной, вареной и печеной курице. Ингредиенты: Пучок укропа 2 небольших (или одна большая) головки свежего чеснока Базилик (я использовал сушеный, но гораздо лучше подойдет свежий) Подсолнечное или оливковое масло — 20 гр. Томатная паста — 100 гр. …