Рубрика: Рецепты шеф-поваров

Идеальный бокал для вина: миф или необходимость — Рамблер/женский Евгений Богданов Евгений в винном бизнесе уже 15 лет. Окончил школы сомелье «Виником» и «Энотрия», а в РГТЭУ получил специальность «Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания». С 2014 года работает в компании Simple, сейчас возглавляет департамент стратегического развития. Лучший сомелье России — 2014, основатель и президент Московской ассоциации сомелье. — Сколько бы винные критики и эксперты ни претендовали на «объективность» своего носа, все прекрасно знают, что мир вина основан на мифах и легендах. Субъективно воспринимают вино не только простые смертные, но и опытные сомелье, которые теоретизируют знания всю жизнь. Разумеется, при наличии определённых знаний отличить бургундский пино нуар от австралийского шираза можно в любой ёмкости, хоть в чайном блюдце. Гораздо сложнее понять…

Шторы, занавески и тюль на кухню с балконом (8 фото) Кухня, имеющая выход на балкон, предоставляет обладателю квартиры возможность попить чай, любуясь закатом, или выпить чашечку любимого кофе в лучах восходящего солнца. Но, помимо романтического настроя, такая планировка еще и довольно функциональна. Поэтому шторы на кухню с балконной дверью должны быть не только красивыми, но и практичными. В любом случае, пошив таких штор потребует нестандартных решений. Шторы для кухни с балконом имеют свои особенности Содержание статьи Особенности кухни с балконом Окна с балконом в первую очередь асимметричны. Вторая особенность —…

Какая банка для соли практичнее и удобнее – выбор по материалу и формеСпециальная банка для соли – не роскошь, а необходимость, обусловленная требованиями к хранению и соседству продуктов. Полки магазинов пестрят разноцветными емкостями разных форм и размеров. Какую солонку выбрать – керамическую, стеклянную или пластиковую? Какая банка удобна для хранения, а в чем лучше хранить соль под рукой? Изучите характеристики, взвесьте достоинства и недостатки, сопоставьте свои потребности с предложениями продавцов.В этой публикации: Критерии выбора – на что обратить вниманиеОсновные параметры выбора банки для хранения соли:форма;объем;материал изготовления;наличие герметично закрывающейся крышки;удобство использования.Если…

Чешская кухня в Праге — национальная кухня в лучших ресторанах Праги, ценыОтправляясь в другую страну, люди хотят сполна насладиться новой культурой. Важной её частью являются, конечно, национальные блюда. Это не только новые вкусовые и гастрономические впечатления, но и возможность вжиться в роль местного аборигена и прочувствовать место, так сказать, изнутри. Национальные блюда Чехии образовались не только из локальных пристрастий, но и различных заимствований. Из особенностей можно отметить сытность основного меню и обильную сладость десертов. Наиболее характерными являются свиная рулька, кнедлики, супы, местная колбаса, гуляш. Также первые места в списке занимают…

Варенье из малины. Свойства малинового варенья. Варенье из малины – это не просто ароматное и сладкое лакомство, но и классическое домашнее лекарство от всех болезней. Эта ягода и лечит, и кормит, и угощает десертом. Выпей чай с малиновым вареньем и сразу покроешься испариной. Ведь главное свойство ягоды малины — это жаропонижающий эффект и еще за счет содержания салициловой кислоты она разжижает кровь. Так же варенье с малиной обладает антимикробным действием, является хорошим антиоксидантом, ускоряющим обмен веществ  в организме человека. И это далеко  не все достоинства, но мы их перечислять не…

рассмотрим основные сочетания и особенности дизайна Такая кухня отличается спокойным настроением и харизматичностьюСиний цвет ассоциируется с безоблачным небом, ласковым морем, летом. Создать вокруг себя вечное лето можно, используя в интерьере оттенки синего цвета. Кухня в синих тонах – прекрасный вариант для тех, кто любит покой и уют. Особенности синего цвета Синий относится к холодной гамме цветов. Холодные тона успокаивают, создают ощущение прохлады. Если же синий сочетается с яркими теплыми цветами, то возникает иная атмосфера – свежести, лета, радости. Используя различные сочетания синего и его вариантов с другими цветами можно создавать…

Яркая кухня — удачное сочетание ярких оттенков на кухне (70 фото) Создавая кухню в ярких цветах, вы сможете насладиться радостью и позитивным настроением. То полушарие, что отвечает за креативность и создание новых идей, стимулируется яркими цветами. Яркие кухни можно увидеть в жизнерадостных семьях, в людей с хорошим чувством юмора, активных и позитивных семьях, так как такие цвета хорошо воспринимаются. Если вы вдруг заметили, что вы и вся ваша родня начала без большого удовольствия проводить время на вашей старей кухне, то здесь нужно подумать об ее переоформлении. Данная статья поможет вам…

Приспособления для шинковки капусты – какие удобнее – издание «ВМ»     В настоящей статье интернет-издание «Выбор мой» рассказывает о приборах для шинковки капусты и выясняет, чем лучше всего шинковать капусту. Шинковать капусту приходится во время приготовления различных блюд. Ее используют при приготовлении борща, вареников, салатов, пирожков и других блюд. Для нарезания небольшого количества капусты можно использовать обыкновенный нож. Но для приготовления квашеной капусты, когда ее объем большой, нож не подойдет. Точнее он может подойти, но рука быстро устанет. Не зависимо оттого, что будет готовиться из капусты, нашинковать…

Татарская кухня.Блюда из баранины — Тенгрианство-прошлое и будущее татар-тюрковТатарская кухня.Блюда из баранины. Пояснения терминов, часто встречающихся в этом разделе: КАТЫК (тюркское слово) – настоящий йогурт (не промышленная подделка из магазина). Кисломолочный продукт из густого молока (частично выпаренного), заквашенного чистой культурой болгарской палочки. Жирность йогурта (катыка) 6-7%. Домашнее приготовлении очень полезного настоящего йогурта (катыка). СУЗЬМА – творог из йогурта (катыка). Обладает множеством особенных полезных свойств. САЛМА – вид мелких макаронных изделий. Пользуйтесь Большим Кулинарным Словарем – см. наверху каждой страницы. Ингредиенты:1 кг баранины (1 кусок мякоти без костей), 50 г бараньего…

Как приготовить красный борщ рецепт | MaxMenu.Ru Одним из вкуснейших блюд, которое может предложить украинская кухня, является борщ. За долгие столетия секрет его приготовления распространился по многим странам, благодаря чему постепенно появилось множество различных рецептов, но одним из наиболее популярных остается традиционный красный борщ со свеклой. Особенности приготовления красного борща Это блюдо отличается сочетанием большого количества ингредиентов, благодаря чем он становится чрезвычайно вкусным. Варить его следует в большой кастрюле – настоявшись сутки, он значительно улучшит свои вкусовые качества. Количество ингредиентов определяет, насколько густым будет борщ, и зависит от вкусовых предпочтений…